La féra (ou corégone)

Coregonus lavaretus

Coregonus fera


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Dernière mise à jour : juillet 2018

 

La féra appartient également à la famille des salmonidés. Elle est présente dans quelques lacs de montagne. La féra affectionne les eaux froides et non polluées des lacs du nord de l’Europe (Suède, Finlande, Norvège) et des lacs alpins. Indigène au lac Léman, duquel elle a disparu dans les années 1920, elle a été introduite dans le lac d’Annecy vers 1880 ainsi que dans le lac Léman et le lac du Bourget avec de jeunes alevins. Sa période de frai a lieu en décembre. Adulte, elle peut atteindre 70 cm et peser plus de 5 kg. Dans les lacs suisses, les stocks se portent bien. Très prisée des Suisses, la féra est commercialisée fraîche, entière ou en filet. La consommation de féra peut être recommandée en raison de la gestion durable de ses stocks.