Dernière mise à jour : novembre 2024

BIOLOGIE 

• FAMILLE : Scombridae.
• TRAITS DISTINCTIFS : Dos bleu sombre ou violacé uniforme, 4 à 6 rayures longitudinales sur le ventre.
• HABITAT : Espèce pélagique qui vit dans les eaux chaudes (> 20°C) et à salinité élevée, jusqu’à 250 m de profondeur.
• ALIMENTATION : Céphalopodes, crustacés et poissons.
• MATURITÉ SEXUELLE :
  • Océan Atlantique : 45 cm LF⁽¹⁾ (1-2 ans/femelle).
  • Océan Indien : 41- 42 cm LF (1-2 ans/femelle).
  • Océan Pacifique : 49-63 cm LF (1 an/femelle).
• PÉRIODE DE FRAI : Tout au long de l’année dans les eaux équatoriales et du printemps au début de l’automne dans les eaux subtropicales.
• LONGÉVITÉ : 5-6 ans.

PÊCHE

Le thon listao, appelé également « bonite à ventre rayé », est l’espèce de thonidés la plus pêchée au niveau mondial (2,5 millions de tonnes par an en moyenne depuis 2000, soit la moitié du volume total de thons débarqués dans le monde, toutes espèces confondues).

Se déplaçant près de la surface, le thon listao est principalement pêché à la senne. Cette technique s’est développée dans les années 70 dans la zone Atlantique tropicale orientale puis dans l’ensemble des zones tropicales des différents océans dès les années 80. Ce type de pêche cible les thonidés en particulier mais est très peu sélectif. Le thon listao est également pêché à la canne par certaines pêcheries comme celles des Maldives et du Brésil.

Le thon listao est l’espèce de thon dominante sous les DCP ⁽²⁾ où il est capturé en association avec des juvéniles de thon albacore, de thon obèse et avec d’autres espèces comme les raies et les requins.

Environ 60 % des prises mondiales sont réalisées sous DCP, mais cette valeur peut atteindre plus de 80 % en Atlantique et dans l'océan Indien où les captures en bancs libres sont devenues très rares. Dans le cas du thon listao, la plupart des individus pêchés sous DCP sont déjà matures.

Les captures de thon listao (3 061 304 tonnes en 2022) proviennent essentiellement de l’océan Pacifique 69 %), puis de l'océan Indien (22 %) et de l’océan Atlantique (9 %). Le principal pays pêcheur est l’Indonésie (406 771 tonnes en 2022), qui pêche surtout dans le Pacifique Centre-Ouest.

La flotte des différents pays d'Europe représente 6,9 % des débarquements mondiaux (212 171 tonnes en 2022) ; la majorité de ses débarquements provenant de l’océan Indien (130 650 tonnes en 2022. L’Espagne est le principal pays pêcheur d'Europe de thon listao (138 219 tonnes en 2022) devant la France (63 036 tonnes en 2022). La Belgique ne cible pas cette espèce.

ÉTAT DES STOCKS

GESTION DES STOCKS 

Les stocks de thon listao sont gérés par des Commissions internationales : l'ICCAT⁽³⁾, la CTOI⁽⁴⁾, la CCPOC⁽⁵⁾ et la CITT⁽⁶⁾, selon les zones géographiques. Des mesures spécifiques sont prises par les Commissions, dans leur zone de compétence :

Océan Atlantique

• Aucune mesure de conservation et de gestion spécifique portant sur le thon listao n’a été adoptée. Toutefois, des mesures de régulation visant à protéger les juvéniles de thon obèse et d’albacore en Atlantique Est, ont des répercussions positives sur le thon listao (interdiction de pêche sous DCP ou fermeture totale aux flottes de surface).

Océan Indien

• Définition d’une limite de captures.
• Déclaration de captures et de l'effort de pêche.
• Enregistrement de navires actifs et autorisés.

Pacifique occidental et central

• Fermeture de la pêche sous DCP pour les senneurs pendant trois mois (de juillet à septembre) dans les eaux nationales et internationales entre les parallèles 20 °N et 20 °S.
• Limitation du nombre de senneurs congélateurs à senne coulissante, de plus de 24 mètres, pêchant entre les parallèles 20 °N et 20 °S (même niveau que celui de de 2013) ainsi qu’une limitation de l’effort de pêche (nombre maximal de jours de pêche autorisé/limites de captures).

Pacifique Est

• Fermeture annuelle de pêche (72 jours en 2020), dans certaines zones spécifiques, pour les senneurs à senne coulissante de capacité supérieure à 182 tonnes et à tous les palangriers de plus de 24 mètres.

Taille minimale de capture : aucune

CONSOMMATION

Le thon listao arrive sur nos tables principalement sous forme de conserve (la législation européenne n’impose pas de mentionner le nom de l’espèce sur le thon mis en boîte). Le poisson de ligne est valorisé en longes crues surgelées ou fraîches. En 2014, une entreprise japonaise a ouvert un atelier de transformation à Concarneau afin de se rapprocher du marché européen pour la production de poisson séché, fermenté et fumé, le Katsuobushi, typique de la cuisine japonaise. La Belgique importe du thon listao principalement préparé ou en conserve depuis l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Équateur et l’Espagne.

• MSC • Vingt-neuf pêcheries de thon listao sont certifi ées (vingt-deux dans l'océan Pacifi que, quatre dans l'océan Indien dont une française et trois dans l'océan Atlantique dont une française).

(1) Longueur à la fourche

(2) Dispositif de concentration de poissons

(3) Commission internationale pour la conservation des thons de l'Atlantique (ICCAT en anglais)

(4) Commission des thons de l'océan Indien (IOTC en anglais)

(5) Commission des pêches du Pacifique occidental et central (WCPFC en anglais)

(6) Commission interaméricaine du thon tropical (IATTC en anglais)

(7) Rendement Maximum Durable