Thon obèse

Thunnus obesus


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  • Ceinture tropicale des trois océans : Pacifique, Atlantique et Indien 
  • Senne

  • Canne

  • Filet maillant

  • Palangre

  • Ligne 

 


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Dernière mise à jour : juillet 2018

 

Le thon obèse (Thunnus obesus) appelé également « patudo », est présent dans tous les océans. Il peut fréquenter des eaux plus profondes que les autres espèces de thon. Le thon obèse atteint sa maturité sexuelle quand il mesure entre 100 et 130 cm dans l’océan Indien, et aux alentours de 130 cm dans l’océan Pacifique central (tailles correspondant à des âges de 3 et 4 ans). Il peut atteindre une longueur maximale de 230 cm, un poids de 210 kg et une longévité d’environ 15 ans. Les juvéniles se regroupent en bancs avec d’autres juvéniles de thons albacore et de thons listao notamment sous des DCP (dispositifs de concentration de poissons). Les tailles capturées sont comprises entre 40 et 180 cm (soit entre 1,4 kg et 130 kg). Il est classé comme espèce vulnérable par l’UICN (Union internationale pour la conservation de la nature).

 

 

 

 

 

Stocks surexploités

• Le stock de l’Atlantique est surexploité avec un niveau de captures proche de 83 000 tonnes en 2015. La biomasse du stock reproducteur est estimée à 70 % de la biomasse correspondante au niveau du RMD (Rendement Maximum Durable). La CICTA recommande la mise en place d’un TAC de 65 000 tonnes ainsi qu’une limitation de la capacité de la flotte pour les palangriers et senneurs de plus de 2 m de longueur.

• Le stock du Pacifique Centre-Ouest, dont le niveau de captures s’élevait à 98 000 tonnes en 2015, est en situation de surexploitation (prise maximale durable estimée à 109 000 tonnes). La principale mesure de gestion concerne la fermeture de la pêche sous DCP pendant 3 mois (juillet à septembre) dans les eaux nationales et internationales entre les parallèles 20°N et 20°S. La réduction des captures de juvéniles sur DCP devrait contribuer à augmenter la taille des prises. Force est de constater que l’ensemble des recommandations de gestion semblent complexes à mettre en oeuvre et de sérieuses inquiétudes pèsent sur le niveau de surexploitation de ce stock.

• Le stock du Pacifique Est a été exploité à hauteur de 78 000 tonnes en 2015. Il est à un niveau de pleine exploitation avec des biomasses du stock reproducteur et une mortalité par pêche voisines des valeurs associées au RMD. Le plan de gestion de cette zone inclut :

- une fermeture de la pêche à la senne coulissante de 72 jours par an pour les senneurs ayant une capacité de stockage du bateau supérieure à 182 tonnes ;

- une période de fermeture de la pêche au Nord-Ouest des Îles Galapagos (un mois par an) afin de protéger les juvéniles de thon obèse abondamment capturés dans ce secteur à une certaine période de l’année.

• Le stock de l’océan Indien est pleinement exploité avec un niveau de captures de 92 000 tonnes en 2015. Ce stock est principalement exploité par les palangriers qui représentent près de 60 % des captures. Il ne présente pas d’inquiétudes majeures à condition que le niveau de prises de juvéniles sur les objets flottants dérivants (DCP) n’augmente pas.

 

 

 

Consommation

Le thon obèse est commercialisé en France principalement sous forme de conserve. Des conserveries traditionnelles sont implantées historiquement en Bretagne. Il est de plus en plus vendu en poissonnerie sous l’appellation « thon à chair rouge » en substitution du thon rouge. Le thon obèse est peu consommé en Belgique. En 2016, 7,4 tonnes (fraîches et réfrigérées) y ont été importées d’Espagne.

 

 

 

À RETENIR

  • Le thon obèse est principalement commercialisé sous forme de conserve mais il est également présent au rayon frais des poissonneries.
  • Privilégiez le thon obèse provenant de l’océan Indien et du Pacifique Est exploité durablement. Évitez celui des stocks d’Atlantique et du Pacifique Centre Ouest actuellement surexploités.
  • Évitez le thon pêché sur DCP (dispositif de concentration de poissons), technique qui entraîne des prises accidentelles de juvéniles de thonidés et d’espèces en danger.