Dernière mise à jour : juin 2023
Les petits coquillages que nous consommons sont des bivalves présents le long de nos rivages et sont relativement sédentaires. Ils sont prisés à la fois par les pêcheurs professionnels et par les pêcheurs récréatifs.
La pêche professionnelle des petits coquillages est menée soit à pied (environ 1 300 pêcheurs à pied sont enregistrés en France comme pêcheurs professionnels en 2020), soit à partir de navires spécialement équipés. Cette pêche est, dans la plupart des cas, strictement encadrée par un ensemble de règles décidées aux niveaux européen, national, régional et local (comités des pêches maritimes et des élevages marins) et entérinées par des arrêtés préfectoraux. Ces mesures complémentaires locales peuvent concerner le contingent de licences, des périodes de fermeture de la pêche, des zones de réserve de pêche, des quotas, la définition d’une taille minimale supérieure.
La pêche récréative, en raison à la fois de la facilité d’accès des gisements et de la simplicité de la capture ne nécessitant ni technique ni investissement, est souvent soutenue pendant la saison estivale. Cette pêche est aussi strictement règlementée.
En 2019, 1 088 tonnes de petits coquillages ont été importées par la Belgique, dont 35 % frais, 35 % transformés et 23 % congelés, importés principalement des Pays-Bas, de la France et du Pérou.
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