Spisule | Guide des espèces

Spisule

Spisula ovalis


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  • Atlantique Nord-Est
  • Atlantique Centre-Est
  • Drague à bivalve
  • Pêche à pied
  • Aucun élevage

 


Dernière mise à jour: juillet 2020

 

La spisule (Spisula ovalis)

 

BIOLOGIE

  • FAMILLE Mactridae.
  • MATURITÉ SEXUELLE 18-24 mois.
  • LONGÉVITÉ 12 ans.

 

PÊCHE

La spisule (Spisula ovalis), également appelée vénus, se retrouve en Atlantique Est, du sud de l’Islande jusqu’aux côtes marocaines. Elle forme des bancs de très forte densité que l’on retrouve sur les fonds sableux. Les débarquements de spisule d’une année sur l’autre sont fluctuants, le volume débarqué peut être quasiment nul pendant plusieurs années, puis passer à 1 000 voire 2 000 tonnes. 1 093 tonnes ont été débarquées à Granville en 2019.

 

ÉTAT DES STOCKS

État des stocks inconnu.

 

 

CONSOMMATION 

La spisule est principalement consommée cuite.

 

RECOMMANDATION D’ACHATS

À consommer avec modération : tous stocks