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Nom commun |
Nom latin |
Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
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anchois |
Engraulis encrasicolus |
Altantique Nord-Est, Mediterranée |
12 cm |
8-12 cm |
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araignée de mer |
Maja brachydactyla |
Altantique Nord-Est |
12 cm |
variable |
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bar commun |
Dicentrarchus labrax |
Altantique Nord-Est |
36 cm |
40-42 cm (femelle) |
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Golfe du Lion |
30 cm |
37-40 cm (femelle) |
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barbue |
Scophthalmus rhombus |
Manche, Mer du Nord |
30 cm |
33-41 cm |
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baudroie |
Lophius piscatorius |
Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale |
50-70 cm (mâle) |
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Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
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Golfe du Lion |
pas de taille minimale |
75-80 cm |
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bulot |
Buccinum undatum |
Atlantique Nord-Est |
45 mm |
52 mm (femelle) |
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cabillaud |
Gadus morhua |
Skagerrak - Kattegat |
30 cm |
60 cm |
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Golfe de Gascogne |
35 cm |
60 cm |
|||
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Mer Baltique |
38 cm |
60 cm |
|||
|
Manche, Mer du Nord |
35 cm |
60 cm |
|||
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capelan |
Mallotus villosus |
Golfe du Lion |
pas de taille minimale |
15-20 cm |
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cardine franche |
Lepidorhombus whiffiagonis |
Golfe de Gascogne |
20 cm |
28 cm (femelle) |
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céteau |
Dicologlossa cuneata |
Golfe de Gascogne |
15 cm |
15-20 cm |
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chinchard |
Trachurus trachurus |
Golfe de Gascogne |
15 cm |
25-30 cm |
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|
Manche, Mer du Nord |
15 cm |
26-30 cm (femelle) |
|||
|
Golfe du Lion |
15 cm |
20-25 cm |
|||
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coque |
Cerastoderma edule |
Atlantique Nord-Est |
2,7-3 cm |
2-3 cm |
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coquille saint-jacques |
Pecten maximus |
Altantique Nord-Est |
10 cm |
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Mer d’Irlande et Manche Est |
11 cm |
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colin d'Alaska |
Theragra chalcogramma |
Pacifique Nord |
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20-50 cm |
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congre |
Conger conger |
Atlantique Nord-Est |
58 cm |
85-95 cm |
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crabe royal |
Paralithodes camtschaticus |
Altantique Nord-Est |
13 cm |
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|
daurade royale |
Sparus aurata |
Golfe de Gascogne |
20 cm |
30-35 cm |
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|
Golfe du Lion |
20 cm |
20-25 cm |
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|
églefin |
Melanogrammus aeglefinus |
Altantique Nord-Est |
30 cm |
33-46 cm |
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Kattegat-Skagerrak |
27 cm |
33-46 cm |
|||
|
espadon |
Xiphias gladius |
Atlantique |
119-125 cm (Lmf) |
180 cm (Lmf) |
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flet commun |
Platichthys flesus |
Altantique Nord-Est |
|
18 cm |
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flétan noir |
Reinhardtius hippoglossoides |
Atlantique Nord |
|
65-80 cm |
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grenadier |
Coryphaenoides rupestris |
Atlantique Nord-Est |
|
50 cm |
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|
griset |
Spondyliosoma cantharus |
Golfe de Gascogne |
23 cm |
40 cm |
|
|
Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
25 cm |
|||
|
grondin gris |
Eutrigla gurnardus |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
24 cm |
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|
grondin rouge |
Chelidonichthys cuculus |
Altantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
25 cm |
|
|
Golfe du Lion |
pas de taille minimale |
18-22 cm |
|||
|
hareng |
Clupea harengus |
Mer du Nord |
20 cm |
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|
Skagerrak - Kattegat |
18 cm |
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homard européen |
Homarus gammarus |
Atlantique Nord-Est |
|
97 mm (longueur céphalothoracique) |
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langouste |
Palinurus elephas |
Atlantique, Manche |
110 mm ((longueur mesurée à partir de l’arrière de l’une des orbites jusqu’à |
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|
Golfe du Lion |
90 mm |
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langoustine |
Nephrops norvegicus |
Ouest Ecosse, Mer d’Irlande, Golfe de Gascogne, Golfe du Lion. |
70 mm taille céphalothoracique |
26 mm taille céphalothoracique |
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|
Mer du Nord, Mer de Norvège, Manche, Mer Celtique |
85 mm taille céphalothoracique |
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|||
|
Kattegat-Skagerrak |
130 mm taille céphalothoracique |
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|||
|
légine australe |
Dissostichus eleginoides |
Mers australes |
60 cm |
85 cm (femelle) |
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|
lieu jaune |
Pollachius pollachius |
Atlantique Nord-Est |
30 cm |
40-50 cm (femelle) |
|
|
Golfe de Gascogne |
30 cm |
60-65 cm |
|||
|
lieu noir |
Pollachius virens |
Atlantique Nord-Est |
35 cm |
55 cm |
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|
limande |
Limanda limanda |
Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
25-30 cm |
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|
limande sole |
Microstomus kitt |
Manche, Mer du Nord |
|
24 cm |
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|
lingue bleue |
Molva dypterygia |
Atlantique Nord-Est |
60 cm |
80 cm |
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|
lingue franche |
Molva molva |
Atlantique Nord-Est |
63 cm |
90-100 cm |
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|
maigre |
Argyrosomus regius |
Golfe de Gascogne |
|
65-75 cm |
|
|
maquereau |
Scomber scombrus |
Atlantique Nord-Est |
20 cm |
30 cm |
|
|
Mer du Nord |
30 cm |
30 cm |
|||
|
Golfe du Lion |
18 cm |
28 cm |
|||
|
merlan |
Merlangius merlangus |
Golfe de Gascogne |
27 cm |
20 cm |
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|
Mer Celtique |
27 cm |
31 cm |
|||
|
Skagerrak - Kattegat |
23 cm |
|
|||
|
Mer du Nord |
27 cm |
25 cm |
|||
|
merlu commun |
Merluccius merluccius |
Atlantique Nord-Est |
27 cm |
60 cm |
|
|
Kattegat-Skagerrak |
30 cm |
60 cm |
|||
|
Golfe du Lion |
20 cm |
35 cm |
|||
|
merlu du Cap |
Merluccius capensis |
Atlantique Sud-Est |
|
45-60 cm |
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|
merlu d'Argentine |
Merluccius hubbsi |
Atlantique Sud-Ouest |
|
40 cm (femelle) |
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merlu chilien |
Merluccius gayi |
Pacifique Sud-Est |
|
85 cm (femelle) |
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pageot commun |
Pagellus acarne |
Golfe du Lion |
15 cm |
15-20 cm |
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|
palourde européenne |
Ruditapes decussatus |
Atlantique Nord-Est |
40 cm |
23-28 cm |
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|
perche du Nil |
Lates niloticus |
Lac Victoria |
|
60 cm |
|
|
pétoncle noir |
Mimachlamys varia |
Atlantique Nord-Est |
3,5 cm |
|
|
|
pétoncle blanc |
Aequipecten opercularis |
Atlantique Nord-Est |
4 cm |
3 cm |
|
|
petite roussette |
Scyliorhinus canicula |
Golfe du Lion |
|
40 cm |
|
|
Atlantique Nord-Est |
|
54-60 cm |
|||
|
plie |
Pleuronectes platessa |
Golfe de Gascogne |
27 cm |
27 cm |
|
|
Mer Baltique |
25 cm |
|
|||
|
Manche, Mer du Nord |
27 cm |
30 cm |
|||
|
Golfe du Lion |
pas de taille minimale |
|
|||
|
poulpe |
Octopus vulgaris |
Golfe du Lion |
|
12-13 cm (femelle) |
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|
praire |
Venus verrucosa |
Atlantique Nord-Est |
4 cm |
|
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|
raie bouclée |
Raja clavata |
Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale |
70-80 cm |
|
|
Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
70-80 cm |
|||
|
raie douce |
Raja montagui |
Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
55-65 cm |
|
|
raie fleurie |
Leucoraja naevus |
Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale |
50-60 cm |
|
|
requin aiguillat commun |
Squalus acanthias |
Atlantique Nord-Est |
|
66-120 cm |
|
|
requin taupe |
Lamna nasus |
Atlantique Nord-Est |
|
200-250 cm |
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|
rouget de roche |
Mullus surmuletus |
Atlantique |
|
17 cm |
|
|
Golfe du Lion |
|
15 cm |
|||
|
rouget barbet |
Mullus barbatus |
Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale |
18-22 cm |
|
|
Manche, Mer du Nord |
pas de taille minimale |
18-22 cm |
|||
|
Golfe du Lion |
11 cm |
19-23 cm |
|||
|
sabre noir |
Aphanopus carbo |
Atlantique Nord-Est |
|
80 cm |
|
|
saint-pierre |
Zeus faber |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
29-37 cm (femelle) |
|
|
sar |
Diplodus sargus |
Golfe du Lion |
25 cm |
10-15 cm |
|
|
sardine |
Sardina pilchardus |
Atlantique Nord-Est |
11 cm |
10-20 cm |
|
|
Golfe du Lion |
11 cm |
10-15 cm |
|||
|
seiche |
Sepia officinalis |
Altantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
18 cm (femelle) |
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|
sébaste |
Sebastes norvegicus |
Mer de Norvège |
32 cm |
|
|
|
sole |
Solea vulgaris |
Golfe de Gascogne |
24 cm |
24 cm |
|
|
Manche, Mer du Nord |
24 cm |
30 cm |
|||
|
Golfe du Lion |
20 cm |
30 cm |
|||
|
tacaud |
Trisopterus luscus |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
25 cm (femelle) |
|
|
thon albacore |
Thunnus albacares |
Atlantique |
|
100 cm |
|
|
thon germon |
Thunnus alalunga |
Atlantique |
|
90 cm |
|
|
thon obèse |
Thunnus obesus |
Indien |
|
100-130 cm |
|
|
Pacifique Central |
|
130 cm |
|||
|
thon rouge |
Thunnus thynnus |
Atlantique Est |
|
100 cm |
|
|
Atlantique Ouest |
|
190 cm |
|||
|
tourteau |
Cancer pagurus |
Altantique Nord-Est |
13-14 cm |
14 cm (femelle) |
|
|
turbot |
Scophthalmus maximus |
Golfe de Gascogne |
|
47-54 cm (femelle) |
|
|
Manche, Mer du Nord |
30 cm |
42 cm (femelle) |
Source : Ifermer 2013
