Pétoncle blanc - Vanneau | Guide des espèces

Pétoncle blanc - Vanneau

Aequipecten opercularis


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  • Drague à bivalve (Ile de Man),
  • Chalut (France)

 


Dernière mise à jour : juillet 2020

 

Ce petit bivalve, présent sur le plateau continental, de la Norvège au Maroc, est particulièrement abondant en Manche, sur les côtes normandes et autour des îles Anglo-Normandes. Sa maturité sexuelle est atteinte quand il mesure environ 30 mm. La taille minimale de commercialisation est fixée à 40 mm. En Manche, cette espèce est principalement ciblée l’été. Plus de 60 % des débarquements ont lieu à cette saison.

 

En baie de Seine, où elle n'était jusqu’alors que peu exploitée, une pêche importante s'est développée depuis 2017 avec environ 3 000 tonnes pêchées par an. Ainsi en 2017, et pour la première fois, il y a eu plus de vanneaux pêchés en Manche Est qu'en Manche Ouest. La production française annuelle varie de quelques centaines à quelques milliers de tonnes (entre 955 et 5 178 tonnes entre 2012 et 2017). Les gisements sont naturellement instables et les rendements de pêche sont caractérisés par une très grande variabilité d’une année à l’autre. 90 % de la production de pétoncle blanc est débarquée à la criée de Granville.

 

© Hillewaert, Hans [Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License]

À RETENIR

  • La consommation de pétoncle blanc peut être recommandée avec modération (en raison de l’impact de la technique de pêche sur les fonds marins).

À SAVOIR

La relative sédentarité des petits bivalves présents le long de nos rivages permet sans trop de difficulté d’estimer quantitativement leurs stocks, l’évolution de la population disponible dans chaque zone étudiée et de mettre en place les instruments de gestion adéquats nécessaires pour ces animaux qui subissent une pression de pêche tant professionnelle que récréative. [En lire plus]