Duurzame bevoorrading

Laatst bijgewerkt: Juli 2025

Informeer u over de correcte soortnaam van het product dat u koopt of op de markt brengt.

Eenzelfde naam kan verschillende soorten verbergen. De precieze naam van de soort (wetenschappelijke naam) is nodig om de duurzaamheid ervan te verifiëren. Er bestaat veel verwarringen, die betrekking kunnen hebben op soorten waarvan de afzonderlijke populaties in verschillende toestanden verkeren. Als er tonijn op het menu staat: is het dan blauwvintonijn, geelvintonijn, witte tonijn, gestreepte tonijn...? Of brasem? Zeebrasem is in gevaar, en goudbrasem kan zowel wild gevangen of gekweekt worden. Andere verwarringen doen zich voor: tussen zeebaars en baars, roodbaars en schorpioenvis, tong en tropische tong, koolvis en pollak... De wetenschappelijke naam staat op het etiket vermeld.

Richt uw aankopen op soorten waarvan het bestand in goede staat verkeert.

Hoe is het gesteld met het bestand waar de vis vandaan komt? Het is van essentieel belang om de precieze herkomst van de gekochte vis en de staat van het bestand waaruit deze afkomstig is, te kennen. Als voor een bepaalde soort (koolvis bijvoorbeeld) bepaalde bestanden in bepaalde gebieden zijn aangetast en de aankoop ervan wordt afgeraden, kunnen andere bestanden in andere gebieden in goede staat verkeren. Het precieze vanggebied wordt aangegeven op de labels.

Richt uw aankopen op soorten die zijn gevangen met milieuvriendelijke en ecologisch verantwoorde vangstmethoden.

Sommige visserijtechnieken hebben een veel grotere impact op het milieu dan andere, afhankelijk van het gebruikte vistuig, de grootte en de beoogde visgronden. Sommige technieken beschadigen visgronden of leiden tot aanzienlijke bijvangst van jonge of ongewenste soorten. Andere technieken zijn selectiever en hebben meer respect voor de zeebodem. De gebruikte vistechniek staat vermeld op het etiket.

Zorg ervoor dat u exemplaren kiest die tijd hebben gehad om zich voort te planten voordat
ze werden gevangen.

Voor veel soorten is de minimummaat voor verkoop kleiner dan de grootte bij geslachtsrijpheid. Een verantwoorde aankoop richt zich op volwassen dieren die tijd hebben gehad om zich voort te planten. Hoewel de minimummaat van de heek (Merluccius merluccius) bijvoorbeeld 27 cm is in de Noordoost-Atlantische Oceaan, is de maat van eerste geslachtsrijpheid 57cm. Gekweekte vis wordt niet beïnvloed door dit maatcriterium, aangezien de voortplanting binnen kwekerijen wordt gegarandeerd.

ECOLABELS

Er zijn verschillende eco-labels beschikbaar op de vismarkt (zie pagina milieulabels)

ETIKERING VAN ZEEPRODUCTEN

Goed om te weten

Het identificeren van de soorten die op de markt worden gebracht volgens de officiële namen* (EU-richtlijnen 1993 en 2013), met vermelding van de Latijnse/wetenschappelijke naam;
Om de categorie van het vistuig aan te geven dat voor de vangst wordt gebruikt, evenals het precieze deelgebied van de vangst in de Noordoost-Atlantische Oceaan (NEA), de Middellandse Zee, de Zwarte Zee en de Oostzee (EU-GMO-verordening nr. 1379/2013).

Deze informatie dient op elk etiket vermeld te worden. Deze eisen zijn van toepassing op alle onverwerkte producten en op bepaalde verwerkte producten (bijv. gezouten, gerookte producten, gekookte ongepelde garnalen). Deze producten kunnen al dan niet voorverpakt zijn.

Daarentegen zijn de datum van vangst of oogst, de datum van ontscheping, de ontschepingshaven, de nationale vlag van het vissersschip en milieu- of sociale gegevens op dit moment optionele informatie in termen van etikettering;

TRACEERBAARHEID

Traceerbaarheid is niet alleen essentieel om de risico’s voor de detailhandelaar, bij een gezondheidsincident, te beperken, maar ook om inzicht te krijgen in productiemethoden en de wettigheid van het product. Uw leverancier zou u deze informatie moeten kunnen verstrekken. Traceerbaarheid helpt te vermijden dat producten uit illegale bronnen worden gekocht. De strijd tegen illegale, niet-gemelde en ongereglementeerde visserij wordt opgevoerd, maar er zijn nog steeds grote verschillen tussen landen. Iedereen kan op zijn niveau bijdragen aan het terugdringen van deze illegale markt. Vraag het vangstcertificaat voor producten van niet-EU-visserij en vermijd het kopen van producten van onbekende oorsprong en/of kweekomstandigheden