pour les poissons : en longueur totale de la tête à la queue
pour les mollusques : en prenant la plus grande longueur en hauteur ou largeur.
Sources Ifremer 2013 – France Agrimer 2015 – Fishbase 2016
Dernière mise à jour : janvier 2022
POISSONS
|
Nom commun |
Nom latin |
Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
| Alose | Alosa alosa | Atlantique Nord-Est | 30 cm | 45-50 cm |
|
Engraulis encrasicolus |
Atlantique Nord-Est |
12 cm |
10 cm |
|
|
Mer Méditerranée et mer Noire |
9 cm | 11 cm | ||
Anguille européenne |
Anguilla anguilla | Mer Baltique | 35 cm |
60 cm (femelle) 40 cm (mâle) |
|
Dicentrarchus labrax |
Golfe de Gascogne | 40 cm | 42 cm (femelle) | |
|
Atlantique Nord-Est |
42 cm |
45 cm (femelle) |
||
|
Mer Méditerranée |
25 cm |
37cm (femelle) |
||
|
Scophthalmus rhombus |
Mer Baltique |
30 cm
|
38 cm (femelle) |
|
|
Lophius piscatorius Lophius budegassa |
Golfe de Gascogne |
500 g soit 25 cm |
Baudroie commune : 102,5 cm (femelle) 58 cm (mâle) |
|
| Côtes Ibériques | 500 g soit 25 cm |
Baudroie commune : 94 cm (femelle) 50 cm (mâle) |
||
|
Mer du Nord, Rockall et Ouest-Écosse |
500 g soit 25 cm |
Baudroie commune : 102,5 cm (femelle) 58 cm (mâle) Baudroie rousse : 70,5 cm |
||
|
Mer Méditerranée |
500 g soit 25 cm |
Baudroie commune : 68,5 cm (femelle) Baudroie rousse : 66,5 cm |
||
|
Gadus morhua |
Skagerrak - Kattegat |
30 cm |
60 cm (femelle) 45 cm (mâle) |
|
|
Atlantique Nord-Est |
35 cm |
60 cm (femelle) 45 cm (mâle) |
||
|
Capelan |
Mallotus villosus |
Golfe du Lion |
pas de taille minimale |
15-20 cm |
|
Lepidorhombus whiffiagonis |
Atlantique Nord-Est |
20 cm |
28 cm (femelle) 25 cm (mâle) |
|
| Skagerrak - Kattegat | 25 cm | 26-28 cm | ||
|
Céteau |
Dicologlossa cuneata |
Golfe de Gascogne |
15 cm |
15-20 cm |
|
Trachurus trachurus |
Golfe de Gascogne |
15 cm |
27 cm (femelle) 22 cm (mâle) |
|
|
Manche, Mer du Nord |
15 cm |
24 cm (femelle) 18 cm (mâle) |
||
|
Golfe du Lion |
15 cm |
20 cm |
||
|
Conger conger |
Atlantique Nord-Est |
Pas de taille minimale Poids minimal de commercialisation 500 g |
85-95 cm |
|
| Mer Méditerranée | 85-95 cm | |||
| Daurade royale | Sparus aurata | Atlantique Nord-Est | Aucune |
Golfe de Gascogne : 27 cm |
| Mer Méditerranée | 20 cm |
Golfe du Lion : 30 cm |
||
| Daurade rose | Pagellus bogaraveo | Atlantique Nord-Est | 33 cm | 36 cm |
| Mer Méditerranée | 33 cm | 36 cm | ||
|
Melanogrammus aeglefinus |
Altantique Nord-Est |
30 cm |
33-46 cm |
|
|
Kattegat-Skagerrak |
27 cm |
Mer du Nord : 33 cm (femelle) 28 cm (mâle) |
||
Empereur |
Hoplostethus atlanticus | Atlantique Nord-Est | Pêche interdite au sein de l'UE | 45 cm |
|
Xiphias gladius |
Atlantique |
125 cm LJFL* (avec une tolérance de 15 %) ou 119 cm LJFL* (avec une tolérance 0) |
180 cm LJFL* (femelle) | |
|
Mer Méditerranée |
100 cm LJFL* |
180 cm LJFL* (femelle) |
||
| Griset | Spondyliosoma cantharus | Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 180 g |
35 cm |
| Manche, Mer du Nord | ||||
|
Eutrigla gurnardus |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 200 g |
32 cm (femelle) 35 cm (mâle) |
|
|
Chelidonichthys cuculus |
Altantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 60 g |
25 cm |
|
|
25 cm |
||||
| Grondin perlon | Chelidonichthys lucerna | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 200 g |
24 cm |
|
Clupea harengus |
Atlantique Nord-Est |
20 cm (aucune en mer Baltique) |
22 cm |
|
|
Skagerrak - Kattegat |
18 cm |
22 cm |
||
|
Dissostichus eleginoides |
ZEE française (Kerguelen et Crozet) |
60 cm |
85 cm (femelle) 56 cm (mâle) |
|
|
Pollachius pollachius |
Atlantique Nord-Est |
30 cm |
40-60 cm |
|
|
Pollachius virens |
Atlantique Nord-Est |
35 cm |
55 cm |
|
| Skagerrat - Kattegat | 30 cm | 55 cm | ||
|
Limanda limanda |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 130 g |
27 cm (femelle) 24 cm (mâle) |
|
|
Molva dypterygia |
Atlantique Nord-Est |
63 cm |
80 cm |
|
|
Molva molva |
Atlantique Nord-Est |
63 cm |
90-100 cm |
|
Maigre |
Argyrosomus regius |
Atlantique Nord-Est, Golfe du Lion |
30 cm |
70 cm |
|
Scomber scombrus |
Atlantique Nord-Est |
20 cm aucune en mer Baltique, Skagerrak et Kattegat) |
Maquereau commun : 30 cm Maquereau espagnol : 21,5 cm Maquereau tacheté : 29 cm |
|
|
Mer du Nord |
30 cm |
|||
|
Mer Méditerranée |
18 cm |
Maquereau commun : 22 cm (golfe du Lion) |
||
|
Merlangius merlangus |
Golfe de Gascogne |
27 cm |
32 cm |
|
|
Mer Celtique |
27 cm |
25 cm |
||
|
Skagerrak - Kattegat |
23 cm |
21,5cm |
||
|
Mer du Nord |
27 cm |
25 cm |
||
|
Merluccius merluccius |
Atlantique Nord-Est |
27 cm |
57 cm |
|
|
Skagerrak - Kattegat |
30 cm |
57 cm |
||
|
Mer Méditerranée |
20 cm |
36-40 cm |
||
|
Mérou |
Epinephelus spp. | Golfe du Lion | 45 cm | hermaphrodite |
Mulet à grosse tête |
Mugil cephalus | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 100 g |
41 cm (femelle) 39 cm (mâle) |
|
Pageot commun |
Pagellus acarne |
Golfe du Lion |
35 cm |
15-30 cm (hermaphrodite) |
| Pagre | Sparus pagrus | Golfe du Lion | 18 cm | hermaphrodite |
Petite roussette |
Scyliorhinus canicula | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 500 g |
58 cm |
| Mer Méditerranée | 40 cm | |||
|
Pleuronectes platessa |
Atlantique Nord-Est
|
27 cm |
Manche, mer du Nord : 21 cm (femelle) ; 15 cm (mâle) |
|
|
Mer Celtique : 25 cm (femelle) |
||||
|
Golfe de Gascogne : 27 cm |
||||
|
Mer Baltique |
25 cm |
24 cm |
||
|
Raja clavata |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 300 g |
Manche et mer du Nord : 80 cm (femelle) Golfe de Gascogne : 75 cm (femelle) Mer Baltique : 24 cm |
|
| Mer Méditerranée | 45 cm | |||
|
Raja montagui |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 300 g |
Mer d'Irlande : 56 cm (femelle) |
|
|
Leucoraja naevus |
Golfe de Gascogne |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 300 g |
Golfe de Gascogne et mer d'Irlande : 56 cm |
|
| Mullus surmuletus |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimale de commercialisation 40 g |
Manche, mer du Nord : 17 cm Golfe de Gascogne : 20 cm |
|
| Mer Méditerranée | 11 cm | 14 cm | ||
| Rouget barbet de vase | Mullus barbatus | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimale de commercialisation 40 g |
13 cm |
| Golfe du Lion | 11 cm | 13 cm | ||
|
Zeus faber |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale |
34,5-40 cm (femelle) |
|
|
Diplodus sargus |
Golfe du Lion |
23 cm |
10-15 cm (hermaphrodite) |
|
|
Sardina pilchardus |
Atlantique Nord-Est |
11 cm |
Manche : 19 cm Golfe de Gascogne : 17 cm Mer Méditerranée : 11 cm Golfe du Lion : 11 cm |
|
|
Mer Méditerranée |
11 cm |
|||
| Saumon de l'Atlantique | Salmo salar | Mer Baltique | 50-60 cm selon les zones | 3-7 ans |
|
Sebastes mentella |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 350 g |
35-45 cm |
|
| Sebastes norvegicus | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale, Norvège : 32 cm poids minimal de commercialisation 350 g |
35 cm | |
|
Solea vulgaris |
Atlantique Nord-Est |
24 cm Manche Est : 25 cm aucune en mer Baltique |
Manche, mer Celtique et mer du Nord : 27-30 cm |
|
|
Golfe de Gascgone : 24 cm |
||||
|
Mer Méditerranée |
20 cm |
Golfe du Lion : 30 cm |
||
|
Trisopterus luscus |
Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 50 g |
19 cm |
|
| Thon albacore | Thunnus albacares | Atlantique Nord-Est | Aucune | 100-115 cm LF** |
| Thon germon | Thunnus alalunga | Atlantique Nord-Est | 2 kg soit 45 cm | 85 cm LF** soit 13 kg |
| Thon listao | Katsuwonus pelamis | Atlantique Nord-Est | pas de taille minimale | 45 cm LF** (femelle) |
| Thon obèse | Thunnus obesus | Atlantique Nord-Est |
pas de taille minimale poids minimal de commercialisation 3,2 kg |
100 cm LF** |
| Thon rouge | Thunnus thynnus |
Atlantique Nord-Est |
115 cm *** LF** soit 30 kg |
115 cm *** LF** soit 30 kg |
| Mer Méditerranée | ||||
| Truite de mer | Salmo trutta | Mer Baltique | 40 cm ou 50 selon les sous-divisions |
30 cm (femelle) 35 cm (mâle) |
|
Scophthalmus maximus |
Mer Baltique |
30 cm |
35 cm (femelle) 25 cm (mâle) |
|
| Mer Noire | 45 cm | Inconnue |
Pour plus de détails sur les tailles minimale de capture/commercialisation en dehors de l’UE, référez-vous à la fiche de l’espèce en question.
(1) Lorsque des tailles minimales de capture sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation.
* Longueur maxillaire inférieure fourche : longueur entre la pointe du maxillaire inférieur et la fourche caudale
** Longueur à la fourche
*** Dérogation pêche artisanale : 8 kg soit 75 cm LF
CRUSTACÉS
| Nom commun | Nom latin | Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
| Araignée de mer |
Maja brachydactyla |
Atlantique Nord-Est |
120 mm (longueur du céphalothorax) |
130 mm (femelle) (longueur du céphalothorax) |
| Crabe royal |
Paralithodes camtschaticus |
Atlantique Nord-Est (Norvège) |
130 mm (mâle) et 120 mm (femelle) (largeur de la carapace) |
100-120 mm (longueur de la carapace) |
| Crevette rose du large | Parapenaeus longirostris | Atlantique Nord-Est | 22 mm (longueur du céphalothorax) | Inconnue |
| Mer Méditerranée | 20 mm (longueur du céphalothorax) | |||
| Homard européen | Homarus gammarus |
Atlantique Nord-Est |
87 mm (longueur du céphalothorax) |
95 mm (femelle) (longueur du céphalothorax |
|
Skagerrak - Kattegat |
78 mm (longueur du céphalothorax)
|
|||
|
Mer Méditerranée |
90 mm (longueur du céphalothorax) |
|||
| Langouste rouge européenne |
Palinurus elephas |
Atlantique Nord-Est |
95 mm (longueur du céphalothorax) |
76-77 mm (femelle) ; 82,5 mm (mâle) (longueur du céphalothorax) |
| Mer Méditerranée | 90 mm (longueur du céphalothorax) | 76-77 mm (femelle) ; 82,5 mm (mâle) (longueur du céphalothorax) | ||
| Langoustine |
Nephrops norvegicus |
Atlantique Nord-Est | 85 mm (longueur totale) |
85 mm (femelle) ; 65 mm (mâle) (longueur totale) |
|
Golfe de Gascogne, côtes Ibériques, Banc des Açores |
70 mm (longueur totale) |
|||
|
Skagerrak - Kattegat |
105 mm (longueur totale) |
inconnue | ||
|
Mer Méditerranée |
70 mm (longueur totale) |
inconnue | ||
| Tourteau |
Cancer pagurus |
Altantique Nord-Est |
Nord du 48eme parallèle : 140 mm (largeur de la carapace) Sud du 48eme parallèle : 130 mm (largeur de la carapace) Normandie : 150 mm (largeur de la carapace) |
127-128 mm (femelle) ; 101-106 mm (mâle) (largeur de la carapace) |
MOLLUSQUES COQUILLAGES
| Nom commun | Nom latin | Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
| Bulot |
Buccinum undatum |
Atlantique Nord-Est |
45 mm |
45-50 mm |
| Coque |
Cerastoderma edule |
Atlantique Nord-Est |
27 mm sauf gisement de La Baule : 30 mm |
20-30 mm |
| Coquille Saint-Jacques | Pecten maximus |
Atlantique Nord-Est |
100 mm |
102-115 mm |
| Mer d'Irlande et Manche-Est | 110 mm | |||
| Baie de Saint-Brieuc | 102 mm | |||
|
Rade de Brest et Pertuis Charentais |
105 mm |
|||
| Couteau |
Ensis ensis |
Altantique Nord-Est | 10 cm | inconnue |
| Huître creuse japonaise | Crassostrea gigas | Atlantique Nord-Est | 50 mm | inconnue |
| Mer Méditerranée | 60 mm | inconnue | ||
| Moule | Mytilus edulis | Atlantique Nord-Est | 40 mm | 20-50 mm |
| Ormeau |
Haliotis spp. |
Atlantique Nord-Est | 9 cm | inconnue |
| Palourde européenne |
Ruditapes decussatus |
Atlantique Nord-Est, Golfe du Lion |
35 mm | 23-28 mm |
| Pétoncle noir |
Mimachlamys varia |
Atlantique Nord-Est |
35 mm | 30 mm |
| Pétoncle blanc |
Aequipecten opercularis |
Atlantique Nord-Est | 40 mm | 30 mm |
| Praire | Venus verrucosa |
Atlantique Nord-Est (Manche) |
43 mm | 40 mm |
| Mer Méditerranée | 25 mm | 40 mm | ||
| Vanneau | Chlamys spp. | Atlantique Nord-Est | 4 cm | inconnue |
| Venus | Spisula spp. | Atlantique Nord-Est | 2,8 cm | inconnue |
Pour plus de détails sur les tailles minimale de capture/commercialisation en dehors de l’UE, référez-vous à la fiche de l’espèce en question.
(1) Lorsque des tailles minimales de capture sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation.
MOLLUSQUES CÉPHALOPODES
| Nom commun | Nom latin | Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
| Encornet | Loligo vulgaris | Atlantique Nord-Est | pas de taille minimale | 17,5-23 cm (femelle) (longueur dorsale du manteau) |
| Mer Méditerranée | 16-20,5 cm (femelle) (longueur dorsale du manteau) | |||
| Poulpe | Octopus vulgaris | Atlantique Nord-Est | 750 g (entier) soit 15 cm de longueur de manteau | 20 cm (longueur dorsale du manteau) ou 1860 g (femelle) |
| Atlantique Centre-Est | 450 g soit 10 cm de longueur de manteau | 11-16,5 cm (femelle) (longueur dorsale du manteau) | ||
| Mer Méditerranée | pas de taille minimale | 12 cm soit 520 g (femelle) ; 8 cm (mâle) (longueur dorsale du manteau) | ||
| Seiche | Sepia officinalis | Altantique Nord-Est | Aucune (poids minimal de commercialisation 100 g) | 18 cm (femelle) ; 14 cm (mâle) (longueur dorsale du manteau) |
ÉCHINODERMES
| Nom commun | Nom latin | Zone de pêche |
Taille minimale de commercialisation (au sein de l'Union européenne) |
Taille de maturité sexuelle |
| Oursin | Paracentrotus lividus | Atlantique Nord-Est |
4 cm Bretagne : 5,5 cm |
3 cm de diamètre (pics exclus) |
| Mer Méditerranée | 5 cm : pêche en mer 3,5 cm : pêche en étang | 3 cm de diamètre (pics exclus) |
Pour plus de détails sur les tailles minimale de capture/commercialisation en dehors de l’UE, référez-vous à la fiche de l’espèce en question.
